春季適合吃的蔬菜有：

　　1. 大白菜：春季是大白菜的z佳季節，味道鮮美，富含維生素C和纖維素。

　　2. 青菜：青菜類蔬菜如菠菜、小白菜等在春季生長迅速，綠葉蔬菜富含礦物質和維生素，有利于滋補身體。

　　3. 茼蒿：茼蒿是春季的傳統蔬菜之一，富含維生素C、纖維素和抗氧化物質，具有清熱解毒的功效。

　　4. 豆角：春季是豆角的上市季節，豆角含有豐富的蛋白質、膳食纖維和維生素C，有益清熱解暑。

　　5. 菜花：菜花是春季的特色蔬菜之一，富含維生素C和維生素K，對于保護眼睛、增強免疫力有益。

　　6. 蘆筍：春季是蘆筍的豐產季節，蘆筍含有豐富的膳食纖維和維生素C，有助于促進消化和增強免疫力。

　　7. 薺菜：薺菜是春季常見的野菜，富含蛋白質、膳食纖維和維生素，具有抗氧化和抗炎的作用。

　　8. 韭菜：春季是韭菜的旺季，韭菜富含維生素C、維生素A和纖維素，有助于補充營養和促進消化。

　　這些蔬菜在春季容易找到新鮮、味道美味，而且富含豐富的營養物質，非常適合在春季食用。