海參是一種貴重的海產(chǎn)品，如何做好海參確實是個技術(shù)活。以下是一些可以使海參保持完整形態(tài)且保持美味的做法：

　　1. 充分清洗：將海參泡在清水中，用手輕輕按摩，去除泥沙和雜質(zhì)。多次更換水，直到水變清澈。

　　2. 醋浸：將清洗好的海參放入開水中焯水，約煮2-3分鐘，然后撈出放入冷水中漂泡至涼。然后用醋和水兌成1:1的比例，將海參泡在醋水中，浸泡24小時，此步驟有助于去腥和保持完整形態(tài)。

　　3. 蒸煮：取出浸泡好的海參，放入蒸鍋中蒸煮，時間根據(jù)海參的大小而定，大約需要20-30分鐘。蒸煮后的海參應(yīng)該變白且柔軟。

　　4. 調(diào)味：將蒸煮好的海參取出，加入適量的鹽、生抽、料酒、蔥姜蒜等調(diào)料，進(jìn)行腌制，時間約30分鐘。

　　5. 炒制：將腌制好的海參放入熱鍋中，加入適量的油，用中小火翻炒，炒至海參均勻上色即可。

　　通過以上的步驟處理，可以使海參保持完整且更加美味。但由于海參是一種滋補(bǔ)食材，食用前咨詢專業(yè)醫(yī)師或中醫(yī)師的建議。