養胃的九種蔬菜包括：

　　1. 西紅柿：富含維生素C和纖維，有助于消化和預防胃炎。

　　2. 蘿卜：含有豐富的纖維和維生素C，有助于促進胃腸蠕動和消化。

　　3. 菠菜：富含維生素A、C和葉酸，有助于改善胃腸道功能并促進胃液分泌。

　　4. 黃瓜：含有大量水分和纖維，能夠降低胃酸的濃度，緩解胃酸過多引起的不適。

　　5. 苦瓜：具有清熱解毒、降低胃酸和增加食欲的作用，適合胃酸過多的人食用。

　　6. 紅薯：富含膳食纖維和維生素A，有助于調節胃腸功能和促進腸道蠕動。

　　7. 青椒：含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，有助于保護胃黏膜和促進消化。

　　8. 青菜：如生菜、空心菜等，含有大量的水分和纖維，有助于保護胃黏膜和促進腸道蠕動。

　　9. 菜花：富含膳食纖維和維生素C，有助于消化和調節胃酸分泌。