要想煮出脆口的新鮮豬肚，可以按照以下步驟進行：

　　1. 將新鮮豬肚用清水沖洗干凈，去除表面的雜質和血水。

　　2. 然后，將豬肚放入開水中焯水，煮沸后撇去浮沫，再煮3-5分鐘，這樣可以去除豬肚的腥味和雜質。

　　3. 將焯水后的豬肚撈出，用清水沖洗干凈，確保沒有焯水殘留。

　　4. 接下來，可以將煮好的豬肚切成塊狀或者切絲等形狀，然后放入鍋中，加入適量的清水。

　　5. 加入少量姜片和料酒，煮沸后轉小火慢燉約1-2小時，直到豬肚變得柔軟。

　　6. 燉煮的過程中，可以根據(jù)個人口味加入適量的食鹽、胡椒粉等調料進行調味。

　　7. 將燉好的豬肚撈出，可以直接食用，也可以用來烹飪其他菜肴。

　　通過以上步驟煮制的新鮮豬肚，可以保持一定的韌性和脆口度，口感更佳。