口腔潰瘍時，應避免食用辛辣、刺激性和酸性食物，包括辣椒、花椒、姜、蒜、洋蔥、檸檬等。建議選擇以下適合的菜品：

　　1. 溫和的蔬菜：如土豆、胡蘿卜、南瓜、菠菜、豆芽等，可以煮成湯或做成蔬菜泥。

　　2. 溫熟軟糯的米飯或面食：米粥、白粥、軟面條等，易于咀嚼和消化。

　　3. 溫和的水煮蔬菜：如白菜、西蘭花、花菜等，避免加入辛辣調料。

　　4. 溫和的水煮肉類：雞肉、魚肉等，可用溫水煮熟，避免加入辛辣調料。

　　5. 溫和的水煮豆類：豆腐、紅豆、綠豆等，可煮成軟糯的糊狀。

　　6. 溫和的果蔬汁：如蘋果汁、梨汁、芒果汁等，避免加入酸度較高的水果。

　　7. 溫和的含蛋白食物：蛋白質對傷口愈合有益，可以選擇蛋白質含量較高的食物，如雞蛋、奶類等。

　　根據(jù)自身情況選擇適合自己的食物，對于嚴重的口腔潰瘍，建議咨詢專業(yè)醫(yī)生或口腔醫(yī)生的建議。