海螺的腥味主要是由于其體內的尿酸和尿素等物質引起的。以下是一些常見的去腥味的方法：

　　1. 清洗：將海螺浸泡在淡鹽水中，用刷子輕輕刷洗，可以幫助去除海螺表面的污垢和異味物質。

　　2. 煮沸：將海螺放入沸水中煮沸，煮開后焯水數分鐘，然后撈出瀝干備用。這種方法可以有效去除海螺的異味，并且還能保持其鮮嫩口感。

　　3. 去尿酸：在烹飪海螺之前，可以將其浸泡在淡鹽水或者加入一些醋或檸檬汁的水中，這樣可以幫助去除海螺體內的尿酸，從而減少腥味。

　　4. 去腌制：如果海螺已經被腌制，可以先將其泡在冷水中浸泡片刻，然后用清水漂洗，這樣可以去除腌制的味道。

　　5. 加入香料：在烹飪海螺時，可以加入一些香料，如姜、蒜、蔥、辣椒等，這樣可以掩蓋腥味，增加風味。

　　煮熟的海螺在口感上更加鮮嫩，腥味也會減少，建議不要生食海螺。購買海螺時要選擇新鮮的，新鮮的海螺腥味較輕。