羊排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，具有補(bǔ)益身體的作用。下面是羊排骨湯的家常做法：

　　材料：

　　- 羊排骨500克

　　- 姜片適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 料包（黨參、枸杞、黃芪等）適量（可選）

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將羊排骨用水沖洗干凈，放入鍋中加入足夠的水，倒入適量的料酒煮沸，煮沸后焯水，撈出排骨備用。

　　2. 準(zhǔn)備一鍋清水，將焯水后的排骨放入鍋中，再加入適量的姜片和料包。

　　3. 開(kāi)火煮沸后轉(zhuǎn)小火，燉煮1-2小時(shí)，期間可以根據(jù)口味適量加入鹽和胡椒粉調(diào)味。

　　4. 燉煮至湯水呈乳白色，排骨變得很爛后即可關(guān)火。撇去浮沫，撈出排骨。

　　5. 可以根據(jù)個(gè)人口味，加入一些蔬菜如胡蘿卜、土豆、白蘿卜等，再煮一段時(shí)間，使湯更加豐富。

　　6. 最后將湯倒入碗中，放入煮熟的排骨即可食用。

　　溫馨提示：

　　1. 羊排骨燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，可以提前準(zhǔn)備，節(jié)省烹飪時(shí)間。

　　2. 可以根據(jù)個(gè)人口味添加一些常見(jiàn)的中藥材，如黨參、枸杞、黃芪等，增加湯的藥膳功效。

　　3. 羊排骨燉煮時(shí)要注意火候，煮至骨肉分離即可，避免過(guò)熟導(dǎo)致肉質(zhì)老硬。