燉羊肉湯是一道美味健康的湯品，下面是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 羊腿肉500克

　　- 姜片3片

　　- 蔥段2根

　　- 八角2顆

　　- 桂皮1段

　　- 料酒2湯匙

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 先將羊腿肉切成塊狀，用水沖洗干凈，瀝水備用。

　　2. 鍋中加入水，放入羊肉塊、姜片、蔥段、八角、桂皮，大火煮沸后撇去浮沫。

　　3. 加入料酒煮片刻，然后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時，直到羊肉變得酥爛。

　　4. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調(diào)味即可。

　　溫馨提示：在燉煮過程中，可以根據(jù)個人偏好添加蔬菜、豆腐或者粉絲等配料，以增加湯的口感和營養(yǎng)價值。