
天麻燉銀耳湯是一道具有滋補養生功效的湯品。其主要功效包括:
1. 補益腦力:天麻富含有效成分,能夠改善腦部的血液循環,提高腦力,增強記憶力和思維能力。
2. 抗衰老:天麻中的多種活性成分具有抗氧化和抗衰老的作用,可以減少自由基對細胞的損傷,延緩衰老過程。
3. 改善睡眠:天麻具有鎮靜安神的作用,可以緩解焦慮、失眠等情緒問題,幫助提高睡眠質量。
4. 強筋健骨:燉湯中的銀耳富含膠質,能夠滋潤肌膚和滋養關節,有助于強筋健骨。
5. 補肺止咳:銀耳中的多糖和蛋白質等成分對肺部有保護作用,能夠緩解咳嗽、咳痰等呼吸道問題。
6. 養陰潤燥:天麻和銀耳都有潤肺養陰的功效,可以緩解干咳、口干舌燥等燥熱癥狀。
天麻燉銀耳湯具有滋補益氣、補腎養肝、清熱解渴等功效,適合需要滋補身體、改善腦力和提高免疫力的人群飲用。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
