
要使糙米軟一點,可以采取以下幾個步驟:
1. 浸泡:在開始烹飪之前,將糙米浸泡一段時間。浸泡時間越長,糙米變軟的效果越好。建議浸泡時間為至少2個小時,是過夜浸泡。
2. 涂油:在煮糙米之前,可以先將鍋內(nèi)涂上一層食用油。這樣可以防止糙米粘在一起,也有助于煮熟之后更容易松散。
3. 使用高壓鍋:煮糙米時,使用高壓鍋可以幫助糙米更快地變軟。將糙米與適量的水一起放入高壓鍋中,按照使用說明煮熟。
4. 增加水量:在煮糙米的時候,可以多加一些水。相比于普通大米,糙米需要更多的水才能變軟。根據(jù)個人口感,可以適量增加水量。
5. 加蓋燜煮:煮糙米時,可以試著將火關(guān)小一些,蓋上鍋蓋燜煮一段時間。這樣可以幫助糙米更好地吸收水分,變得更軟糯。
6. 增加煮熟時間:如果覺得糙米還不夠軟,可以延長煮熟的時間。繼續(xù)用小火煮糙米,直到達到理想的軟糯程度。
注意:糙米本身比較硬,不同品種的糙米軟化程度也可能不同。以上方法僅供參考,可以根據(jù)個人口感和實際情況進行調(diào)整。

盡管如此,在現(xiàn)階段,糙米的供應量仍然有限,部分優(yōu)質(zhì)糙米更是供不應求,這也推高了其價格。一些高端超市和電商平臺也會因為運營成本較高而提高糙米的售價。
