猴頭菇蟲草花排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，下面是制作它的家常做法：

　　材料：

　　- 500克猴頭菇

　　- 30克蟲草花

　　- 500克豬排骨

　　- 適量的生姜片

　　- 適量的蔥段

　　- 適量的料酒

　　- 適量的鹽

　　- 適量的胡椒粉

　　- 適量清水

　　步驟：

　　1. 將猴頭菇和蟲草花分別用清水泡發(fā)30分鐘，然后切成塊狀備用。

　　2. 將豬排骨洗凈后放入沸水中焯水，去除血液和雜質(zhì)，瀝干備用。

　　3. 鍋中加入適量的清水，放入姜片和蔥段，煮開后放入焯過水的豬排骨。

　　4. 加入適量的料酒去腥，然后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，煮至排骨變得酥爛。

　　5. 將泡發(fā)后的猴頭菇和蟲草花加入鍋中，繼續(xù)煮10分鐘，讓其入味。

　　6. 加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，煮2分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　- 在烹飪過程中可以根據(jù)個人口味加入適量的食用油增添湯的鮮香口感。

　　- 蟲草花在燉煮后會比較軟糯，如果喜歡有嚼勁的口感，可以稍微煮片刻。

　　這道猴頭菇蟲草花排骨湯香氣濃郁，湯鮮肉嫩，營養(yǎng)價值高，適合全家人食用。