要煮容易去皮的栗子，可以按照以下方法進行：

　　1. 用尖刀或小刀在栗子的頂端切一個十字形的口子。這個口子能夠讓栗子在煮沸水中更容易煮熟。

　　2. 將切好口子的栗子放入一鍋沸水中煮沸，煮沸后再煮約2-3分鐘。

　　3. 關火后，將煮好的栗子撈出，立即放入冷水中浸泡。這個步驟可以使栗子更容易剝皮。

　　4. 等栗子完全冷卻后，用手指輕輕按壓栗子的底部，用手指和拇指把外皮剝離。

　　這樣煮的栗子更容易剝皮，而且煮熟的栗子也更加松軟美味。