茴香洗凈的步驟如下：

　　1. 將茴香的根部切去，并清洗凈雜質。

　　2. 將茴香的葉子和莖放入清水中浸泡5分鐘，以去除表面的泥沙和雜質。

　　3. 用流動的水沖洗茴香的葉子和莖，同時用手輕輕揉搓，以保證***清洗。

　　4. 檢查茴香的葉子和莖是否干凈，如有需要，可以重復以上步驟。

　　5. 將洗凈的茴香葉子和莖放入籃子或廚房紙巾上，晾干多余的水分。

　　注意事項：

　　1. 茴香葉子和莖洗凈后，要確保完全干燥，否則水分過多會影響食用口感和保存時間。

　　2. 采用流動的水沖洗茴香，因為靜水可能會滋生細菌。

　　3. 如果茴香的葉子和莖上有殘留的泥土，可使用清潔劑或食用堿水浸泡，然后再用清水沖洗干凈。