羊肚菌燒排骨是一道美味可口的菜肴，下面是一種制作方法：

　　所需食材：

　　- 羊肚菌：適量

　　- 排骨：適量

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 雞精：適量

　　- 植物油：適量

　　制作步驟：

　　1. 將羊肚菌切成片狀備用。

　　2. 排骨切小塊，用開水焯水，去除血水和雜質(zhì)，瀝干備用。

　　3. 鍋中加入適量的植物油，加熱后倒入焯水后的排骨，煸炒至排骨變色。

　　4. 加入蔥姜蒜炒香，然后加入適量的料酒炒勻。

　　5. 加入適量的生抽上色，翻炒均勻后加入開水，水量要稍微多一些，蓋上鍋蓋燉煮約40-50分鐘，直到排骨酥爛。

　　6. 在排骨即將煮熟的時(shí)候，加入切好的羊肚菌，再次翻炒均勻，燉煮5分鐘即可。

　　7. 最后加入適量的鹽、糖和雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

　　燒好的羊肚菌燒排骨香氣四溢，排骨鮮嫩，羊肚菌口感鮮美，是一道營養(yǎng)豐富的美食。可以搭配米飯或面食一起享用。