切生豬蹄成小塊的步驟如下：

　　1. 將生豬蹄清洗干凈，去除表面的雜質(zhì)。

　　2. 拿出一把鋒利的刀，將豬蹄切成適當(dāng)大小的大塊。

　　3. 然后，將每塊豬蹄放在砧板上，用刀將其切成小塊。可以根據(jù)需要的大小來(lái)進(jìn)行切割，一般的大小為2-3厘米。

　　4. 注意操作時(shí)要注意安全，避免手指被刀刃傷到。

　　5. 當(dāng)所有的豬蹄都切成小塊后，可以繼續(xù)進(jìn)行后續(xù)的烹飪或處理。

　　切割生豬蹄需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，建議初學(xué)者在操作時(shí)要小心謹(jǐn)慎，并且可以先嘗試切割其他類似的食材來(lái)熟悉刀法。