切馬鈴薯成薯條的步驟如下：

　　1. 選擇新鮮的馬鈴薯，并將其洗凈。

　　2. 使用菜刀將馬鈴薯切成整齊的矩形塊。你可以根據自己的喜好選擇薯條的粗細程度，但一般情況下，約0.5厘米至1厘米的寬度較為常見。

　　3. 將切好的馬鈴薯塊放入冷水中浸泡大約10分鐘。這樣可以幫助去除馬鈴薯的淀粉，讓薯條更加酥脆。

　　4. 取出浸泡后的馬鈴薯塊，用廚房紙巾或干毛巾將其擦干。

　　5. 在一個平整的工作面上，將馬鈴薯塊排列成一層。

　　6. 用刀將馬鈴薯塊切成長條形，這樣就得到了薯條的形狀。

　　7. 將切好的薯條放入碗中，再用水沖洗一下以去除多余的淀粉。

　　8. 用廚房紙巾或干毛巾將薯條擦干，確保表面沒有水分。

　　9. 可以使用炸的、烤的或者烤箱的方法來制作薯條。

　　注意事項：

　　- 在切割馬鈴薯時要小心，以免切到手指。

　　- 如果想要更加酥脆的薯條，可以在切好的薯條上撒上少量玉米淀粉或面粉，并輕輕攪拌均勻。

　　- 炸制時請小心使用熱油，以免發生火災或燙傷。