鴨子燒玉米是一道美味可口的菜品，下面是一種較為常見的做法。

　　所需材料：

　　- 鴨子腿或鴨胸肉：500克

　　- 玉米：2-3根

　　- 姜片：適量

　　- 大蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 老抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水淀粉：適量

　　步驟：

　　1. 鴨子腿或鴨胸肉切成塊狀，玉米切段備用。

　　2. 開鍋燒熱水，將鴨肉放入煮水中焯水，去除血水，撈出備用。

　　3. 熱鍋加入少量油，放入姜片和蔥段，炒出香味。

　　4. 加入焯水后的鴨肉翻炒均勻，再加入適量的料酒煮一會兒，去腥。

　　5. 加入適量的生抽、老抽、鹽和白胡椒粉，炒勻。

　　6. 倒入適量的水，加蓋慢燉約30分鐘，直到鴨肉變爛。

　　7. 將玉米段放入鍋中，加蓋繼續悠悠燉煮10分鐘，直到玉米變軟糯。

　　8. 最后加入適量的雞精提鮮，用水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。

　　這樣做出來的鴨子燒玉米色香味俱佳，鴨肉鮮嫩多汁，玉米甜香軟糯，非常美味可口。