水磨糯米粉和糯米粉是由糯米磨成的粉末，但在制作過程中有一些不同之處。主要的區別包括以下幾點：

　　1. 制作工藝：糯米粉一般是將糯米浸泡后磨成粉末，而水磨糯米粉則是在糯米中加水浸泡后進行研磨，這樣可以保留更多的糯米的原汁原味和營養成分。

　　2. 粉質細膩：由于水磨糯米粉在制作過程中使用了水浸泡，糯米被***研磨，因此水磨糯米粉的粉質更細膩，口感更加細膩順滑。

　　3. 儲存時間：由于水磨糯米粉在制作時保留了糯米中的水分和營養成分，因此其儲存時間相對較短。而糯米粉則可以儲存更久。

　　4. 用途不同：由于制作工藝和粉質的差異，水磨糯米粉更適合用于制作糕點、甜點等需要細膩口感的食品。糯米粉則更適合用于制作粽子、年糕等傳統食品。

　　水磨糯米粉和糯米粉的區別主要在于制作工藝、粉質細膩程度、儲存時間和用途等方面。根據具體需要，選擇適合的粉末進行使用。