燉玉米排骨湯是一道美味又營養(yǎng)的家常菜，下面是一些做法竅門：

　　1. 選購新鮮的排骨和玉米。新鮮的排骨顏色鮮艷，有光澤，沒有異味。玉米應(yīng)該在外觀上看起來飽滿，顆粒飽滿且有彈性。

　　2. 排骨要提前用鹽和料酒腌制，這樣可以去除腥味并增加排骨的鮮美味道。

　　3. 先焯水，這樣可以去除血水和雜質(zhì)，使湯更清澈。

　　4. 加入適量的姜片和蔥段，能夠去腥增香，讓湯更加美味。

　　5. 燉煮的時(shí)候火候要適中，用小火慢慢燉煮，這樣可以保持湯的鮮美和營養(yǎng)。

　　6. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料，如鹽、胡椒粉、雞精等。

　　7. 玉米可以在燉煮前剁成段或者切成小塊，這樣可以更好地釋放出玉米的甜味。

　　8. 燉煮的時(shí)間要適量掌握，一般可以燉煮1-2小時(shí)，直到排骨熟爛，湯汁濃郁。

　　9. 在食用前可以撒上些許香菜或蔥花，增添顏色和口感。

　　燉湯需要耐心，慢慢燉煮的湯更加美味，同時(shí)也更加營養(yǎng)。