糙米相對(duì)于白米飯更容易讓人感到飽腹，因?yàn)樗Ａ袅舜蟛糠止任锿鈱拥睦w維和營養(yǎng)物質(zhì)。這些纖維有助于減緩消化過程，延緩食物在胃內(nèi)的停留時(shí)間，幫助控制血糖和膽固醇水平。相比之下，白米飯經(jīng)過精加工，大部分纖維和營養(yǎng)物質(zhì)都被去除了，只剩下碳水化合物。糙米相對(duì)于白米飯來說更有助于控制體重。無論是糙米還是白米飯，其熱量攝入與個(gè)人消耗以及整體飲食習(xí)慣相關(guān)，過量食用任何一種大米都可能導(dǎo)致體重增加。
容易胖)
盡管如此，在現(xiàn)階段，糙米的供應(yīng)量仍然有限，部分優(yōu)質(zhì)糙米更是供不應(yīng)求，這也推高了其價(jià)格。一些高端超市和電商平臺(tái)也會(huì)因?yàn)檫\(yùn)營成本較高而提高糙米的售價(jià)。
