燉爛的五花肉確實(shí)可以口感更好，下面是一種簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 五花肉塊500克

　　- 生姜適量

　　- 料酒適量

　　- 醬油適量

　　- 冰糖適量

　　- 八角適量

　　- 料酒適量

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成塊狀，然后放入開水鍋中焯水，將血水煮出來，然后撈出洗凈備用。

　　2. 鍋中倒入適量的油，加入姜片和八角炒香。

　　3. 加入五花肉塊煎至兩面金黃。

　　4. 加入適量的料酒，炒一下去腥。

　　5. 加入適量的醬油，冰糖和適量的清水，煮沸。

　　6. 將煮沸的五花肉塊倒入砂鍋中，加入適量的清水，水面稍微蓋過五花肉塊。

　　7. 蓋緊鍋蓋，用小火燉煮1-2個(gè)小時(shí)，直到五花肉燉爛即可。

　　燉爛的五花肉可以搭配米飯或面條一起享用，也可以加入一些蔬菜一起燉煮，口感更好。