結腸炎是指結腸（大腸）的炎癥，常見癥狀包括腹痛、腹瀉、便血等。大便中發現菜葉殘渣可能是因為攝入了未完全消化的蔬菜殘渣，這在一定程度上反映了食物通過腸道的運行速度較快，可能與結腸炎病情加重有關。

　　如果出現大便中出現菜葉殘渣以及其他結腸炎相關癥狀，建議及時就醫，由專業醫生進行進一步的診斷和治療。治療方法可能包括改變飲食習慣，減少激發炎癥的食物攝入，使用抗炎藥物等。請務必咨詢醫生以獲得恰當的建議和治療。