糯米是一種特殊的大米，它含有較高的淀粉含量，因此需要更長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)泡發(fā)。以下是一些加快糯米泡發(fā)的方法：

　　1. 先用冷水浸泡糯米：將糯米放入容器中，加入足夠的冷水，浸泡3-4個(gè)小時(shí)。冷水可以幫助加速糯米泡發(fā)，但浸泡時(shí)間可能仍然較長(zhǎng)。

　　2. 使用熱水浸泡：將糯米放入容器中，加入熱水，讓糯米浸泡1-2個(gè)小時(shí)。熱水可以更快地將潛在的淀粉釋放出來(lái)，促進(jìn)泡發(fā)。

　　3. 使用熱水浸泡并加入一些堿性物質(zhì)：將糯米放入容器中，加入熱水，然后添加適量的堿性物質(zhì)，如小蘇打（蘇打粉）或食用堿。這些堿性物質(zhì)可以幫助加速淀粉的釋放和泡發(fā)，但使用時(shí)需要注意用量。

　　糯米的泡發(fā)時(shí)間仍然會(huì)比普通大米長(zhǎng)，提前計(jì)劃好時(shí)間，以確保糯米能充分泡發(fā)。