要使橄欖吃，可以采取以下步驟：

　　1. 去除苦味：新鮮采摘的橄欖通常含有苦味物質。可以將橄欖浸泡在水中，每天更換水，持續3至4天。這樣可以去除橄欖的苦味。

　　2. 腌制：將去除苦味的橄欖用鹽水腌制。用足夠的鹽水浸泡橄欖，可以加入一些香料如大蒜、迷迭香、辣椒等，增加橄欖的風味。可以將橄欖在腌制液中浸泡1至2個星期，期間每天可以輕輕搖動一下容器，確保腌制均勻。

　　3. 調味：腌制完成后，可以將橄欖放入新的容器中，加入一些調味料如橄欖油、檸檬汁、香料、蜂蜜等。這樣可以增添橄欖的風味，并使其更加美味。

　　4. 放置：調味后的橄欖需要放置一段時間，讓調味料充分滲入橄欖內部。至少需要放置一周，但更長的時間可以讓橄欖更加入味。

　　5. 食用：將調味后的橄欖取出即可食用。橄欖可以作為開胃菜、配菜，或用于制作各種美食，如沙拉、披薩、面包等。

　　注意：以上方法適用于腌制生橄欖。如果使用已經腌制好的橄欖，可以跳過去除苦味的步驟，直接進行調味和放置。