鮮銀耳是一種常見的食材，可以用來烹飪各種菜肴。以下是鮮銀耳的正確吃法：

　　1. 清洗：將鮮銀耳用清水沖洗干凈，確保不留有雜質。

　　2. 泡發：將鮮銀耳放入清水中浸泡15-20分鐘，直至變軟。可以用溫水或涼水都可以，時間取決于鮮銀耳的大小和硬度。

　　3. 去雜質：將泡發后的鮮銀耳用手輕輕揉搓，去除上面的雜質。可以將鮮銀耳放入漏網中沖洗，確保干凈。

　　4. 切片或切絲：根據不同的菜肴需求，將鮮銀耳切成薄片或者細絲。

　　5. 烹飪：將切好的鮮銀耳加入到不同的菜肴中烹飪。可以用來炒、燉、煮湯等。根據個人口味添加適量的調料，增加風味。

　　6. 煲湯：將鮮銀耳和其他食材一起放入鍋中煲湯，可以提高湯的口感和營養價值。

　　鮮銀耳的烹飪時間一般較短，建議烹飪時不要過長時間，以保持其口感和營養價值。