如果你想給小孩準備泥鰍的健康食譜，可以嘗試以下方法：

　　1. 溫和地烹飪：選擇溫和的烹飪方法，如清蒸或煮湯。避免使用辛辣的調料或過多的油脂，以減少食物對小孩的刺激。

　　2. 剝去泥鰍的皮膚：泥鰍的皮膚可能會引起一些人出汗，所以將其剝去可以減少刺激。

　　3. 去除內臟：***清洗和去除泥鰍的內臟，以減少可能的刺激。確保泥鰍被***清潔和處理。

　　4. 選擇新鮮的泥鰍：選擇新鮮的泥鰍，避免有腥味或已經變質的泥鰍。

　　5. 配以適當的食材：在烹飪泥鰍時，可以搭配一些適合小孩消化的食材，如蔬菜、豆腐等，以豐富營養。

　　每個人的身體狀況和反應都有所不同，對食物的反應也有差異。如果小孩對食物過敏或有特殊的飲食需求，請在給小孩準備食物之前咨詢兒科醫生或專業的營養師。