蓮藕海帶排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，具有滋補(bǔ)身體、養(yǎng)顏美容的作用。下面是制作蓮藕海帶排骨湯的竅門(mén)：

　　1. 選材：選購(gòu)鮮嫩的蓮藕和有彈性的海帶，新鮮的排骨，這樣能夠保證食材的鮮美和口感。

　　2. 處理食材：蓮藕去皮洗凈后切塊，海帶浸泡水中軟化后切成長(zhǎng)段，排骨焯水去血水。

　　3. 特別考慮湯底：可以先用清水煮排骨，去掉雜質(zhì)和腥味，再加入適量的冷水，搭配適量的蔥姜蒜、料酒，煮開(kāi)后撇去浮沫。

　　4. 燉煮時(shí)間：將處理好的蓮藕和海帶放入燉盅中，加入清湯煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮1-2小時(shí)，使得湯汁濃郁。

　　5. 調(diào)味：可以根據(jù)個(gè)人口味，添加適量的鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味。

　　6. 煮熟程度：蓮藕和海帶要燉煮至軟爛，排骨要燉煮至熟爛，以確保食材的口感和可口程度。

　　7. 撒蔥蒜末：最后可以撒少許蔥末和蒜末，提升湯品的香氣和口感。

　　煮湯時(shí)火候不可過(guò)大或過(guò)小，要根據(jù)具體情況調(diào)整燉煮時(shí)間，以保持食材的營(yíng)養(yǎng)和口感。