這是個主觀問題，因為每個人的口味偏好不同。牛腩和牛排骨都是牛肉的部位，但它們的風味和口感有所不同。牛腩是牛的腹部肌肉，質地較為柔軟，適合燉煮，口感鮮嫩多汁；而牛排骨是牛的肋骨部位，質地更加韌勁，適合燒烤或煎炸。所以要根據個人喜好來決定哪個更好吃。