百合有時會有一些微妙的苦味，如果您想去除這種苦味，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 清洗：將百合剝去外皮后，用清水沖洗幾次，可以幫助去除一部分苦味。

　　2. 泡水：將百合浸泡在涼水中，浸泡時間根據個人口感而定，一般為1至2小時。泡水可以進一步降低苦味。

　　3. 煮熟：將百合放入熱水中煮熟，煮的時間不宜過長以免過軟。煮熟的百合可以減輕苦味。

　　4. 炒熟：將百合加入炒菜中，翻炒幾分鐘。炒熟的百合會有一種香氣，能夠掩蓋一部分苦味。

　　5. 與其他食材搭配：將百合與甜味的食材搭配烹飪，例如紅棗、蜜棗、冰糖等，能夠掩蓋百合的苦味。

　　百合具有清熱潤肺、清心安神等功效，營養豐富，適量食用對身體有益。但對于過敏體質或消化系統較弱的人，應慎重食用，并在食用前咨詢專業醫生的建議。