曬白蘿卜可以使其口感更酥脆、風味更濃郁。以下是曬白蘿卜的步驟：

　　1.準備好新鮮的白蘿卜，將其清洗干凈并切成片狀或塊狀。

　　2.將白蘿卜塊均勻地攤放在曬干的平面上，如竹席或曬網。

　　3.將白蘿卜放置在陽光充足、通風良好的地方。每天翻動白蘿卜塊，確保其均勻暴曬。

　　4.根據當地的天氣和溫度，曬白蘿卜的時間會有所不同。通常情況下，需要曬2到3天才能使其完全干燥。

　　5.一旦白蘿卜完全干燥，可以輕輕捏一下，如果沒有發出水聲，則表示已經曬干。

　　6.將曬干的白蘿卜存放在干燥通風的地方，以防潮濕。可以將其放入密封袋中，以延長其保質期。

　　7.曬干的白蘿卜可以直接食用，也可以在炒菜或煮湯時使用。