老人吃什么可以提高免疫力和增強體質取決于他們的特定情況和健康狀況。以下是一些常見的健康食品和營養素，可供老人考慮以提高免疫力和增強體質：

　　1. 蛋白質：蛋白質是增強免疫力和增強肌肉的重要營養素。老人可以選擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類和奶制品等蛋白質豐富的食物。

　　2. 維生素C：維生素C有助于增強免疫系統，老人可以攝入柑橘類水果、紅椒、草莓、西紅柿等富含維生素C的食物。

　　3. 維生素D：維生素D有助于增強免疫系統和骨骼健康。老人可以適度暴露在陽光下以促進維生素D的合成，也可通過魚肝油、魚類、蛋黃等食物攝入維生素D。

　　4. Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸對于心臟健康和免疫功能至關重要。魚類（例如鮭魚和鱒魚）、亞麻籽、核桃等食物富含Omega-3脂肪酸。

　　5. 膳食纖維：膳食纖維有助于調節消化系統，增強免疫功能。老人可以選擇全谷類食物、水果、蔬菜和豆類等富含膳食纖維的食物。

　　老人還應保持適度的運動，保持良好的睡眠和飲食習慣，并遵循健康的生活方式，以提高免疫力和增強體質。咨詢醫生或營養師以獲取更具體的建議。