雪花牛肉是一道很受歡迎的菜品，對于小孩而言，可以選擇做一道簡單的雪花牛肉炒飯。以下是制作雪花牛肉炒飯的步驟：

　　所需材料：

　　- 雪花牛肉片

　　- 飯

　　- 雞蛋

　　- 蔬菜（例如胡蘿卜、豌豆、青椒等）

　　- 蔥姜蒜末

　　- 鹽、胡椒粉、醬油、料酒、雞精適量

　　步驟：

　　1. 首先將蔬菜洗凈切成小塊備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。

　　2. 將鍋燒熱，加入適量油，放入蔥姜蒜末炒香。

　　3. 加入雪花牛肉片翻炒至變色。

　　4. 加入蔬菜繼續翻炒，使蔬菜變軟。

　　5. 倒入飯和雞蛋液，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的鹽、胡椒粉、醬油、料酒和雞精，根據個人口味調整。

　　7. 翻炒至熟透后即可出鍋。

　　這樣做出來的雪花牛肉炒飯色香味俱佳，口感柔軟，適合小孩食用。記得根據小孩的年齡和口味調整調料和食材。