食物從吃進去到吸收大約需要12個小時，但吃進去的食物會在人體內停留24至48小時，主要的時間花費在大腸。具體過程如下：

　　1. 胃的吸收：食物在胃中大約待4至6小時。胃分泌胃酸與胃蛋白酶，再加上胃的運動，主要起到貯存食物、將食物分解成食糜的作用，食物在胃中被吸收得很少，僅有少量的水分與乙醇被吸收。

　　2. 小腸的吸收：小腸是吸收的主要器官，食物在胃中經過半個小時的時間進入小腸，小腸再經過3到4小時，逐漸吸收。小腸中有胃液、胰液、膽汁、小腸液，含有胃蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶等促進食物的消化。再加上小腸較長，有5至7米，因此食物在小腸中停留的時間很長，有3至8小時。食物在胃與小腸加起來的吸收時間大約12小時。

　　食物的吸收速度取決于多種因素，如食物的種類、個體的身體狀況、胃腸蠕動的速度以及每天的活動量等。年輕人的腸胃蠕動更好，吸收食物更快，而老年人的腸胃蠕動較慢，食物吸收相對較慢。

　　為了促進食物的消化吸收，建議在飲食時選擇清淡的食物，避免過多油膩、油炸的食物。保持良好的生活習慣和適當的鍛煉也有助于增強體質，促進食物的消化吸收。如果感覺胃部不適，建議及時就醫檢查。