新鮮的百合可以用來炒菜，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 新鮮百合：適量

　　- 雞脯肉：適量

　　- 蒜末：適量

　　- 姜末：適量

　　- 料酒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 百合處理：將百合去除外層的堅硬外皮，切成薄片。用溫水浸泡15分鐘，然后瀝干備用。

　　2. 雞脯肉處理：將雞脯肉洗凈，切成均勻的小塊。將雞塊用少量料酒、醬油、鹽腌制10分鐘。

　　3. 炒制：熱鍋加入適量的食用油，爆香蒜末和姜末。然后加入腌好的雞脯肉，翻炒至變白。再加入百合片，繼續翻炒片刻。

　　4. 調味：調入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整。翻炒均勻，使調味品均勻裹在食材上。

　　5. 炒熟：炒至雞脯肉熟透，百合片變軟即可關火。

　　6. 上桌：將炒好的百合雞脯肉裝入盤中，即可享用。

　　這是一種簡單的百合炒菜做法，你也可以根據個人口味加入自己喜愛的配料，如蘑菇、胡蘿卜等。