羊肉燉豆腐是一道營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)身體的傳統(tǒng)漢族菜品，其功效和作用主要如下：

　　1. 補(bǔ)益氣血：羊肉和豆腐都是高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)的食物，羊肉含有豐富的氨基酸和微量元素，豆腐中含有豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　2. 清熱解暑：羊肉性溫，豆腐性涼，二者搭配能夠起到清熱解暑、降火的作用，有利于人體體內(nèi)的新陳代謝和排毒。

　　3. 增強(qiáng)免疫力：羊肉中含有豐富的鋅和維生素B12，能夠增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病的發(fā)生。

　　4. 促進(jìn)消化：羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和酶類物質(zhì)，豆腐含有豐富的植物纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動，有助于消化吸收。

　　5. 降低血脂：羊肉中的不飽和脂肪酸能夠降低人體血脂，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

　　羊肉燉豆腐是一道美味又有營養(yǎng)的菜品，有利于增強(qiáng)身體健康。