黑米是一種富含營(yíng)養(yǎng)的谷物，與普通大米相比，它具有以下營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別：

　　1. 纖維素含量：黑米富含纖維素，每100克中含有8克以上的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

　　2. 蛋白質(zhì)含量：黑米中蛋白質(zhì)的含量較高，每100克中含有9克以上的蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)體力、修復(fù)組織和維護(hù)身體健康。

　　3. 鉀含量：黑米中鉀的含量比大米高，有助于平衡鈉和鉀的比例，維護(hù)身體的電解質(zhì)平衡。

　　4. 營(yíng)養(yǎng)素含量：黑米中還含有大量的維生素B、E、礦物質(zhì)鋅、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)素，有利于增強(qiáng)免疫力、抗氧化、預(yù)防疾病。

　　黑米相較于大米，營(yíng)養(yǎng)含量更加全面，尤其是在纖維素、蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素等方面具有優(yōu)勢(shì)。