牛肉可以制作成很多美味的菜肴，以下是一些常見的做法：

　　1. 紅燒牛肉：將牛肉切成塊狀，加入姜、蔥、料酒、醬油、糖等調料，煮至牛肉變軟入味。

　　2. 烤牛肉：將牛肉切成片狀，用少量鹽、黑胡椒、橄欖油腌制一會兒，放入預熱好的烤箱中烤制。

　　3. 涮牛肉：將牛肉切成薄片狀，過滾水后沾醬料食用，口感鮮嫩。

　　4. 拔絲牛肉：將腌制好的牛肉片油炸至金黃色后撈出，用焦糖和芝麻糖糊澆在牛肉上。

　　5. 牛肉面：將切成小塊的牛肉，用醬油、料酒、糖、姜等調料腌制一會兒，再加入面條、青菜等食材煮成一道營養豐富的美食。

　　除了以上做法，牛肉還可以用來炒菜、涼拌、燴飯等各種做法，可以根據自己的口味選擇不同的做法。