鮮魷魚處理步驟：
1. 清洗：將魷魚洗干凈，用廚房紙擦干表面水分。
2. 去皮：將魷魚頂部的薄皮去掉，去掉頭部和內(nèi)臟。
3. 去骨：用刀將魷魚骨骼切除，然后切成片或條。
鮮魷魚煮法：
材料：
鮮魷魚適量、姜片適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、清水適量。
1. 準備一大鍋開水，加入姜片、蔥段、料酒，等水開后再放入切好的魷魚，煮1-2分鐘。
2. 煮熟的魷魚撈出裝盤，撒上少量鹽即可食用。
3. 如果想要更加味道更加豐富，可以在煮魷魚的時候加入少許醬油或豆瓣醬。
注意事項：
1. 煮魷魚的時間不要太長，否則會影響口感。
2. 煮魷魚的水溫要高，這樣能夠殺菌去腥味。
3. 不要加太多的鹽，以免影響魷魚的原味。
當你敲擊魷魚時，這一行為實際上切斷了魷魚的中樞神經(jīng)，導致其失去了對反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現(xiàn)象，是其細胞內(nèi)特殊反射素蛋白在不同刺激下對光反射能力變化的直接體現(xiàn)。
