羊肉炒蘿卜是一道很常見的家常菜，下面是我推薦的做法：

　　材料：

　　羊肉（切絲）200克、蘿卜（切絲）200克、蔥（切絲）適量、姜（切絲）適量、蒜（切碎）適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、胡椒粉適量、香油適量。

　　步驟：

　　1. 將羊肉絲放入碗中，加入生抽、料酒、少量鹽和胡椒粉拌勻，腌制15分鐘；

　　2. 蘿卜切絲備用；

　　3. 熱鍋加入適量油，放入蔥姜蒜爆香；

　　4. 加入羊肉絲煸炒至變色，加入蘿卜絲繼續翻炒；

　　5. 加入少量水（不超過菜的高度），加入鹽調味；

　　6. 大火煮至水收干，淋上香油即可。

　　提示：

　　1. 羊肉腌制時加入少量鹽和胡椒粉可以去腥提鮮；

　　2. 煮蘿卜時不要加太多水，否則容易煮爛；

　　3. 翻炒時火力要大，不要讓菜汁過多，否則會影響口感。