要去除洋蔥的辛辣味，可以采取以下幾種方法：

　　1. 泡水法：將切好的洋蔥放入冷水中浸泡，靜置15-30分鐘，待洋蔥的辛辣味逐漸散去后，再取出瀝干水分即可。

　　2. 漂泡法：將切好的洋蔥放入冷水中浸泡，用手搓洗幾分鐘，然后用清水沖洗干凈，再瀝干水分。

　　3. 熱水焯水法：將切好的洋蔥放入開水中焯水10-15秒鐘，然后立即用冷水沖洗，再瀝干水分。

　　4. 腌泡法：將切好的洋蔥放入少量的鹽水或者鹽巴中腌泡15-30分鐘，然后再用清水沖洗干凈，再瀝干水分。

　　以上方法根據(jù)個(gè)人口味和喜好可以選擇其中一種或多種進(jìn)行處理，根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)也可以調(diào)整方法的時(shí)間和強(qiáng)度。