1. 蒸餡料:將餃子餡料攪拌均勻并蒸熟,這可以確保餡料不會在煮餃子時擠出。
2. 準備餃子皮:將餃子皮搟成圓形,厚度要均勻。
3. 包餃子:將餡料放在餃子皮中間,然后將餃子皮對折,捏住餃子皮的兩端從中間開始慢慢向外逐漸收緊,并用拇指和食指捏出餃子皮的褶子。
4. 擺放餃子:將包好的餃子擺放在餃子盤中,讓它們的間隔保持一致。
5. 煮餃子:將餃子放入沸水中煮熟,取出后將它們放在盤子里,可以灑上一點蔥花或香菜提升美感。
3.第三滾鎖鮮香:前兩滾已經把餃子煮到七八分熟,第三滾要轉小火慢煮。4.老傳統有講究:其實"三滾餃子"是北方老輩傳下來的經驗,過去用大鐵鍋煮餃子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保證成功率。
發布時間:2023-05-30 06:11:11
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