1. 顏色：好的本草銀耳顏色應該呈現灰白色，沒有發黃或黑色斑點。

　　2. 味道：好的本草銀耳應該具有清香味，沒有異味或發霉味。

　　3. 大小：好的本草銀耳應該大小均勻，沒有太小或太大的。

　　4. 厚度：好的本草銀耳應該薄而有彈性，不厚不薄，質地韌性好。

　　5. 發膠程度：好的本草銀耳發膠程度適中，不過度發膠也不過于松散。

　　6. 生產和保存方式：好的本草銀耳應該是從正規渠道采購，保存在陰涼干燥處，沒有過期、霉變等問題。

　　7. 品牌信譽：選擇有良好品牌口碑的本草銀耳，也可參考其他消費者的評價或推薦。