臘肉的放鹽比例因人而異，要根據(jù)臘肉的肥瘦程度、腌制的時(shí)間、口感和個(gè)人口味來決定放鹽的量。一般情況下，每斤臘肉放10~20克鹽比較合適，但具體比例還要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。建議先試制一小塊，根據(jù)口感調(diào)整鹽量，然后再進(jìn)行大量制作。
大蒜炒臘肉，一道家常美味，香氣撲鼻，令人回味無窮。臘肉中的油脂會(huì)逐漸滲出，香氣四溢。大蒜炒臘肉，臘肉咸香中帶著大蒜的清香，口感豐富，是一道下飯的好菜。
發(fā)布時(shí)間：2023-05-28 13:03:01
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