材料：

　　- 蒜苗 300克

　　- 臘肉 100克

　　- 姜蒜適量

　　- 食用油適量

　　- 鹽適量

　　- 醬油適量

　　做法：

　　1. 將蒜苗洗凈，切成段狀備用；

　　2. 臘肉切成細絲備用；

　　3. 姜蒜切末備用；

　　4. 將鍋燒熱，加入適量的油，放入姜蒜煸炒至香味出來；

　　5. 加入臘肉繼續煸炒，煸炒至臘肉出油；

　　6. 將蒜苗放入鍋中，翻炒均勻，加入適量鹽和醬油調味即可。

　　提示：

　　1. 蒜苗炒熟后會出水，所以不必加入太多的水，否則容易炒糊；

　　2. 醬油已經有咸味，所以在加鹽時盡量少放，以免過咸。