
材料:
蜜紅豆100克,紅糖適量,水適量
步驟:
1.將蜜紅豆洗凈后放入鍋中,加入適量的水,用中小火煮至豆子爛熟。
2.加入適量的紅糖,根據(jù)個人口味調(diào)整糖的多少,攪拌均勻。
3.將豆子用細(xì)網(wǎng)篩或者打糊機(jī)打成豆泥狀,這樣可以讓豆沙更加順滑。
4.將豆泥重新放入鍋中,加入適量的水,繼續(xù)煮開,煮至呈現(xiàn)糊狀,即成紅豆沙。
溫馨提示:
1.在煮豆子的時候,可以添加一些桂皮或者其他香料,增加味道。
2.如果怕麻煩,也可以直接在超市購買已經(jīng)做好的蜜紅豆罐頭,省去煮豆的步驟。

其他輔料(可選):如麥芽糖、水飴等,用于增加紅豆沙的粘稠度和風(fēng)味。如果想要更細(xì)膩的紅豆沙,可以過篩去除豆皮和未完全打碎的豆粒。冷藏的紅豆沙建議在三天內(nèi)食用完畢,冷凍的紅豆沙可保存更久。
