曬好的咸肉可以用以下方法進行保存：

　　1. 用塑料袋包裝：將曬好的咸肉放入干凈、干燥的塑料袋中，將口封好，再放到保存食品的冰箱或者冷藏室中。這種方法能夠有效地防止食物受到潮濕、氧化、蟲害、腐敗等問題。

　　2. 使用密封罐：將咸肉切成適當大小，放入密封罐中，加蓋后放入冰箱或冷藏室中保存。如果使用玻璃罐保存，將罐子先在熱水中燙一下，以殺滅細菌。

　　3. 冷凍：將咸肉切成適當大小，裝入密封袋中，放入冰箱冷凍室中保存。這種方法可以延長食物的保質(zhì)期，但是咸肉需要解凍后才能食用。

　　無論使用哪種方法進行保存，都需要注意以下幾點：

　　1. 干燥：咸肉應該保存在干燥的環(huán)境中，避免受潮。

　　2. 密封：咸肉應該保存在密封的容器中，避免食物受到空氣的氧化。

　　3. 溫度：咸肉需要保存在低溫環(huán)境中，避免食物變質(zhì)。

　　4. 衛(wèi)生：保存咸肉的容器和工具應該保持清潔衛(wèi)生，避免細菌的滋生。