烤豬五花肉是一道美味的肉食品，以下是它的做法：

　　所需原料：

　　1. 豬五花肉 500克；

　　2. 鹽適量；

　　3. 蒜末適量；

　　4. 生姜末適量；

　　5. 料酒適量；

　　6. 糖適量；

　　7. 醬油適量；

　　8. 黑胡椒粉適量；

　　9. 蜂蜜適量。

　　制作步驟：

　　1. 將豬五花肉洗凈擦干，將肉皮朝下放在烤盤上，用刀在肉皮上劃幾刀；

　　2. 在豬五花肉的另一面均勻地撒上鹽、蒜末、生姜末和料酒，輕揉均勻，放置10分鐘；

　　3. 將糖、醬油、黑胡椒粉和蜂蜜混合，涂抹在肉皮上；

　　4. 將烤盤放入預熱至200℃的烤箱中，烤20分鐘左右，直到肉皮變成金黃色即可；

　　5. 取出烤盤，將肉切成塊，裝盤即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 烤制豬五花肉時，一定要注意火候，否則就會烤焦或不熟；

　　2. 可根據自己的口味調整鹽和調料的用量；

　　3. 烤盤上鋪一層錫紙，以免烤了后烤盤過于油膩難洗；

　　4. 如需烤得更加入味，可以提前腌制一晚上或數小時。