以下是豬排不上火的做法:

　　材料：

　　1、豬排

　　2、生姜

　　3、蔥

　　4、蒜

　　5、醬油

　　6、料酒

　　7、白胡椒粉

　　步驟：

　　1、將豬排洗凈，用廚房紙擦干水份，切成厚度約為1厘米的薄片。

　　2、姜、蒜、蔥分別切成末備用。

　　3、將豬排放在容器中，加入適量的醬油、料酒、姜末、蔥末、蒜末和白胡椒粉，攪拌均勻腌制2小時。

　　4、熱鍋涼油，放入豬排，小火煎至兩面金黃即可。

　　溫馨提示：

　　1、豬排不要過度腌制，否則口感會變得過咸。

　　2、烹飪時火候要適中，不要用大火煎，以免豬排煎糊。

　　3、吃豬排時可以搭配蔬菜水果一起食用，以達到平衡飲食的目的。