可以，但需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 銀耳需要提前泡軟后再放入高壓鍋中煮。

　　2. 添加的水量要適量，不要過多或不足。

　　3. 煮的時間不宜過長，約10-15分鐘即可。

　　4. 煮好后需要減壓放涼后再加入糖等調(diào)味料。

　　使用高壓鍋煮銀耳湯可以減少煮的時間，但需要注意以上幾點(diǎn)，才能確保銀耳湯的口感和品質(zhì)。