人血是由紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板等組成的。其中，紅細(xì)胞中含有紅色的鐵血紅素，這是一種鐵類(lèi)蛋白質(zhì)，可以與氧氣結(jié)合形成氧合血紅蛋白，使紅細(xì)胞呈現(xiàn)出紅色。人血的紅色主要來(lái)源于其中的紅細(xì)胞含有的鐵血紅素。
羊排燉出來(lái)紅色可能是由于以下原因：1.羊肉的自然顏色：羊肉含有鐵離子，因此羊肉本身就有一定程度的紅色，烹飪后也會(huì)保留這種顏色。總的來(lái)說(shuō)，羊排燉出來(lái)紅色是正常的現(xiàn)象，也可以根據(jù)自己的口味和喜好添加一些調(diào)料來(lái)增加味道和顏色。
